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台湾茶な茶しぶろぐ。

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しかくまめ

知ってますか、四角豆。

これ。
sikakumame

去年、中国のハワイ、海南島に行ったとき初めて食し、
感動した豆!

にんにくと塩で炒めただけなのに、食感がなんというかさくっ?ぽりっ?
いやちがうなー。
とにかくおいしかった!
でも、日本では見たことがなく、同じく南の方の台湾でも見たことがなく。

がしかし意外にも近いところに見つけてしまった。
秦野ぢばさんずに売ってた!えぇ

しかもこのとき初めて『豆』だと知った。てっきり葉っぱ類だと思ってましたよ。

しかくまめって言うんだね、キミ。
たしかに断面は四角形かも?

さっそくにんにく&塩で炒めてあのときの味を再現…。

無念ですが、火力が足りないのか、腕が悪いのか、
再現とはいかなかった…。
へなへなしてしまった。
あー貴重なしかくまめなのにー。

また探さねば!

■本日の台湾茶 阿里山烏龍  


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コメント


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今度食べさせて!

ひろゆか | URL | 2008年09月26日(Fri)12:52 [EDIT]


これまめなの?
初めて見た~。
未知の食材。

いたあき | URL | 2008年09月27日(Sat)15:26 [EDIT]


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| | 2008年09月27日(Sat)15:43 [EDIT]


>ひろゆか

食べさせてあげたいけど、なかなか売ってないのよ。
たぶん南のほうの豆だから、この辺にはあんまり出回らないっぽい。
それより、元気になったかい?

茶しぶ | URL | 2008年09月28日(Sun)22:28 [EDIT]


>いたあき

豆、とは食べてても気づかなかったよ。私も。
どっちかっていうと葉野菜系の食感。
うまいんだからー。

茶しぶ | URL | 2008年09月28日(Sun)22:30 [EDIT]


 

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